• 22-23 lipca 2016
  • Wrocław, Między Mostami

Cremant

Co jeśli winiarz we Francji chce produkować wino musujące, ale jego winnica położona jest daleko od Szampanii? Nic nie stoi na przeszkodzie, lecz wtedy należy takie wino nazwać Cremant.

Produkcję tego wina najbardziej upodobali sobie winiarze w regionach takich jak: Alzacja, Bordeaux, Dolina Loary, Burgundia, Jura czy Savoie. W każdym z tych regionów wina produkowane są zawsze metodą tradycyjną z użyciem typowych dla obszaru odmian winogron. Wina tak nazwane, muszą dojrzewać minimum 12 miesięcy zanim producenci wypuszczą je na rynek. Najlepiej komponują się z lokalnymi daniami zwłaszcza w okresie letnim, kiedy sprawdzają się jako napoje gaszące pragnienie.